南沙食堂承包：廣東向太太食品有限公司合作案例19元-20元一天伙食費(fèi)的情況一般集中在相對精簡型的企業(yè)，如國際集團(tuán)分部，事業(yè)單位、政府機(jī)構(gòu)、高科技服務(wù)類公司或是生成企業(yè)的經(jīng)理干部餐等。工廠里的生產(chǎn)員工較少用到。
如此相對較高餐費(fèi)的食堂員工餐，在硬件設(shè)施上較有講究；餐飲品質(zhì)如食材質(zhì)量、飯菜份量、菜式檔次均有較高的要求；在軟件上要求食堂更嚴(yán)格，如環(huán)境衛(wèi)生整潔、各項規(guī)范流程、張貼標(biāo)識及指引、人員素質(zhì)及其服務(wù)質(zhì)量等。
19元-20元食堂菜譜：任選二主葷一副葷一素菜一濃湯，米飯任吃；19元-20元伙食餐標(biāo)：早餐3元、中晚餐每人每餐8元；
| 餐別 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
| 中餐 |
油燜鮮蝦 黃豆?fàn)F排骨 香菇蒸雞 尖椒鴨下巴 香干肉片 酸辣土豆絲 咸香麥菜 蘿卜龍骨湯 |
鹵水雞腿 涼瓜排骨 糖醋咕嚕肉 魚煮水豆腐 肉沫雪里紅 紅燒冬瓜 時 疏 冬瓜雞湯 |
蘿卜牛腩 紅棗蒸雞 毛豆炒肉 五香魚翅 青椒炒雞什 拍青瓜 時 疏 海帶龍骨湯 |
米粉蒸肉 涼瓜牛肉 香辣魚腩 麻油鳳爪 魚香肉絲 青椒茄瓜 醋溜大白菜 紫菜蛋湯 |
鹽水蝦 蘿卜牛腩 冬菇蒸排骨 毛豆炒肉 豬肉炒腐竹 尖椒炒涼瓜 時 疏 冬瓜大骨湯 |
客家咸雞 三鮮魷魚 油豆腐燒肉 清蒸排骨 蒜苔炒肉絲 清炒絲瓜 雙菇青菜 豆苗泡蛋湯 |
鹵水鴨 花生豬手 紅燒排骨 肉沫豆腐 農(nóng)家小炒肉 青椒茄瓜 時 疏 清補(bǔ)涼湯 |
| 晚餐 |
梅菜扣肉 豉汁大魚 尖椒炒肉 醬爆肉 韭黃炒蛋 紅燒茄子 時 疏 綠豆海帶湯 |
啤酒鴨 涼瓜炒牛肉 干豆角燒肉 蔥蒸雞蛋 農(nóng)家小炒肉 美極藕片 時 疏 三鮮湯 |
清蒸魚 東坡肉 彎豆臘肉 酸豆角炒肉 白切牛百葉 鴛鴦蘿卜 時 疏 蔥花蛋湯湯 |
白切雞 土豆紅燒肉 肉沫虎皮蛋 榨菜蒸上肉 大蒜豆仔魚 麻婆豆腐 時 疏 生地湯 |
豉油鵝 米粉蒸肉 酸辣雞雜 川式咸皮蛋 豆角肉片 炒節(jié)瓜 時 疏 榨菜肉絲湯 |
湘味板鴨 咸魚蒸肉 涼瓜牛肉 青椒炒蛋 香茹肉片 水蒸蛋 時 疏 蛤蜊清湯 |
香煎秋刀魚 干筍炒臘肉 鮮菇扒鴨掌 回鍋肉 尖椒炒蛋 香油冬瓜 時 疏 黃花菜蛋湯 |
